“Geradezu in Verzückung gerieten die Jurymitglieder angesichts des Berichts von Bon appétit und verteilten 9,38 von 10 möglichen Punkten. Der als Ringbuch gestaltete Jahresbericht der Gastronomie- und Lebensmittelhandelsgruppe zeichnet sich durch eine überaus klare Gliederung, ein sauberes, leicht lesbares Schriftbild, eine kulinarisch anregende Bildsprache und ein konsequent durchgezogenes Konzept aus. Anknüpfend an den Rohstoff des Bon-appétit-Geschäfts, wird uns eine ganze Bildergalerie von Nahrungsmitteln im Roh- und im verarbeiteten Zustand präsentiert, von den Nudeln mit Trüffeln bis zum Cervelat mit Senf, aufwändig fotografiert von Hans Gissinger. Dazu kommt ein Essay des Schriftstellers Alain-Claude Sulzer über den «Geschmack der Vielfalt». Und selbst der Berichtsteil, in dem die Struktur der Gruppe und deren Kennziffern präsentiert werden, erinnert in seiner Erscheinung an die Aufmachung eines Kochbuchs. Ein Konzept also, das von der ersten bis zur letzten Seite durchgehalten wird und einem beim Anschauen «bon appétit» macht.” Wirtschaftsmagazin BILANZ, Geschäftsberichte-Rating 1999